Studi: Peningkatan Kadar CO2 akan Menurunkan Nilai Gizi Beras Para Petani

TrubusLife
Syahroni
24 Juli 2020   17:00 WIB

Komentar
Studi: Peningkatan Kadar CO2 akan Menurunkan Nilai Gizi Beras Para Petani

ilustrasi. (Shutterstock)

Trubus.id -- Tim peneliti internasional yang dipimpin oleh Universitas Tokyo telah menemukan bahwa peningkatan kadar karbon dioksida (CO2) akan menurunkan nilai gizi beras. Penelitian mereka kemudian diterbitkan dalam jurnal Science Advances.

Ketika padi ditanam di bawah kondisi atmosfer yang diharapkan pada paruh kedua abad ini, zat besi, seng, protein, dan vitamin B1, B2, B5, dan B9 semuanya berkurang. Rekan penulis studi, Profesor Kazuhiko Kobayashi adalah seorang ahli tentang dampak polusi udara pada pertanian.

“Beras bukan hanya sumber kalori utama, tetapi juga protein dan vitamin untuk banyak orang di negara berkembang dan untuk masyarakat miskin di negara maju,” kata Profesor Kobayashi.

Orang-orang di negara-negara dengan konsumsi beras tertinggi dan produk domestik bruto terendah dapat menghadapi peningkatan angka kekurangan gizi karena nilai gizi beras dan makanan murah lainnya menurun.

Namun, tidak semua jenis beras menanggapi kondisi pengalaman dengan cara yang sama, yang berarti ada kemungkinan bahwa para ilmuwan dapat mengidentifikasi varietas padi yang mempertahankan nilai gizi mereka terlepas dari tingkat CO2.

Beras ditanam di lokasi penelitian di Cina dan Jepang, di mana para peneliti membangun pipa plastik selebar 55 kaki tingginya sekitar satu kaki di atas puncak tanaman dalam sawah standar. Kecepatan dan arah angin diukur oleh jaringan sensor dan monitor untuk mengontrol berapa banyak karbon dioksida yang dilepaskan dari pipa, yang merupakan teknik yang dikenal sebagai Pengayaan Karbon dioksida Udara Bebas (FACE).

“Saya pertama kali mulai menggunakan teknik ini pada tahun 1998, karena kami tahu bahwa tanaman yang ditumbuhkan dalam plastik atau rumah kaca tidak tumbuh sama dengan tanaman dalam kondisi lapangan terbuka yang normal,” jelas Profesor Kobayashi.

“Teknik ini memungkinkan kita untuk menguji efek konsentrasi karbon dioksida yang lebih tinggi pada tanaman yang tumbuh dalam kondisi yang sama sehingga petani benar-benar akan menumbuhkannya beberapa dekade kemudian di abad ini.”

Ada beberapa tantangan yang harus diatasi, seperti gangguan hewan liar.

"Di lokasi lapangan pertama kami, kami belajar bahwa kami harus menyimpan semua pipa dan tabung di atas tanah karena rakun terus mengunyah segala sesuatu dan membahayakan eksperimen," kata Profesor Kobayashi.

Para peneliti menganalisis total 18 varietas padi yang berbeda untuk mencari tingkat protein, besi, dan seng, sementara sembilan varietas padi yang ditanam di Cina digunakan untuk menguji kadar vitamin B1, B2, B5, dan B9.

Enam ratus juta orang di wilayah-wilayah seperti Bangladesh, Kamboja, Indonesia, Republik Demokratik Rakyat Laos, Myanmar, Vietnam, dan Madagaskar mendapatkan setidaknya 50 persen protein harian mereka langsung dari beras. [RN]

  0


500 Karakter

Artikel Terkait

Kiprah 3 Srikandi Berkarya Bagi Negeri di Masa Pandemi

Selebrity   07 Agu 2020 - 14:48 WIB
Bagikan:          
Bagikan:          
Bagikan: