Meski Berpotensi Ganggu Proses Reproduksi, Sapi Potong Tetap Aman Minum Air dengan Kadar Sulfat Tinggi

TrubusLife
Syahroni
09 April 2020   21:00 WIB

Komentar
Meski Berpotensi Ganggu Proses Reproduksi, Sapi Potong Tetap Aman Minum Air dengan Kadar Sulfat Tinggi

Greg Penner (PhD) adalah associate professor di USask Department of Animal and Unggas Science dan Centennial Enhancement Chair dalam Ruminant Nutritional Physiology. (University of Saskatchewan)

Trubus.id -- Para ilmuwan di University of Saskatchewan (USask) telah menerbitkan sebuah studi yang menunjukkan bahwa sapi potong dapat mentolerir konsentrasi sulfat yang lebih tinggi dalam air minum daripada yang diyakini sebelumnya.

"Ada implikasi yang jelas dan signifikan bagi hewan yang sehat dari penelitian," kata Dr. Greg Penner (Ph.D.), associate professor di USask Departemen Ilmu Hewan dan Unggas dan Ketua Centennial Enhancement di Ruminant Nutritional Physiology.

Rekomendasi nasional dan provinsi untuk tingkat sulfat yang sesuai atau aman dalam air minum berkisar 1.000 hingga 2.500 miligram (mg) sulfat per liter air. Tetapi rekomendasi ini tidak berdasarkan sains, sesuatu yang Penner dan kolaboratornya rencanakan untuk berubah.

Menurut penelitian tim yang diterbitkan bulan ini di Applied Animal Science, sapi potong dapat mentolerir hingga 3.000 mg tambahan sulfat per liter air.

Selama proyek, sapi minum air dengan 1.000, 2.000 dan 3.000 mg sulfat tambahan per liter air untuk meniru tingkat nyata yang dialami di beberapa peternakan sapi Saskatchewan. Terlepas dari tingkat penambahan sulfat ini, ternak terus minum dan makan, menghasilkan kenaikan berat badan yang normal.

Sekilas, hasil penelitian tampaknya menjadi kabar baik bagi produsen ternak Saskatchewan yang memiliki sumur dan galian yang mengandung sulfat tingkat tinggi. Tapi Penner berhati-hati.

Masalahnya adalah bahwa sulfat dalam air berpotensi mengikat dengan jejak mineral dalam rumen sapi, satu dari empat lambung, membuat mineral-mineral tersebut tidak tersedia bagi tubuh untuk diserap dan digunakan.

Jadi selain memantau asupan air dan pakan serta pertambahan berat badan, para peneliti membandingkan analisis darah pada awal dan akhir penelitian. Tingkat tembaga lebih rendah pada akhir penelitian, berpotensi mempengaruhi kesuburan sapi.

"Mungkin ada efek jangka panjang dari paparan sulfat yang lebih tinggi dalam hal efisiensi reproduksi," kata Penner. "Seorang produsen mungkin tidak melihat sesuatu yang negatif dalam hal tingkat pertumbuhan, asupan pakan dan asupan air, tetapi dampak negatif itu mungkin bersembunyi lebih dalam — konsentrasi sulfat yang lebih tinggi mungkin memengaruhi status jejak mineral, yang dapat memengaruhi kesuburan."

Penelitian ini adalah yang pertama dilakukan di gudang metabolisme yang sangat terspesialisasi di Pusat Unggas dan Makanan Ternak universitas, yang terletak di selatan Clavet, Sask.

Sementara Penner memimpin penelitian, ia bekerja erat dengan kolaborator dari Kementerian Pertanian Saskatchewan — Leah Clark, spesialis ternak provinsi, dan Colby Elford, spesialis ekstensi ternak dan pakan. Peneliti mahasiswa Universitas Jordan Johnson dan Brittney Sutherland juga mengerjakan proyek ini.

Pendanaan diberikan oleh Kementerian Pertanian Saskatchewan dan Kemitraan Pertanian Kanada melalui Program Lapangan Strategis. Laboratorium Provinsi Roy Romanow memberikan analisis kualitas air sebagai kontribusi dalam bentuk barang.

Ini adalah yang pertama dari serangkaian penelitian yang akan dilakukan Penner ke tingkat kualitas air yang aman untuk ternak.

Proyek berikutnya, yang dimulai pada bulan April, adalah studi tiga tahun bekerja sama dengan para peneliti di Texas Tech University, departemen ilmu hewan dan unggas USask, departemen ilmu klinis hewan besar Western College of Veterinary Medicine, dan Departemen Pertanian Saskatchewan.

Sapi akan menerima air dengan konsentrasi sulfat yang lebih tinggi daripada yang terlibat dalam penelitian yang dipublikasikan hari ini, dengan harapan bahwa, pada titik tertentu, ternak akan terpengaruh negatif oleh sulfat.

Namun, para peneliti juga akan menguji berbagai cara untuk mengganggu ikatan sulfat dengan trace mineral dalam rumen. Misalnya, bismuth subsalisilat, antasid yang biasa ditemukan, diketahui berikatan dengan sulfida. Itu pada gilirannya dapat mengurangi efek sulfat dalam air yang dikonsumsi oleh ternak, meminimalkan masalah sebelum dimulai. [RN]

  0


500 Karakter

Artikel Terkait

Bagikan:          
Bagikan:          
Bagikan: