Supermarket Ini Manfaatkan Diskon Happy Hour untuk Kurangi Limbah Makanan

TrubusLife
Thomas Aquinus
12 Sep 2019   10:00 WIB

Komentar
Supermarket Ini Manfaatkan Diskon Happy Hour untuk Kurangi Limbah Makanan

Ilustrasi limbah makanan (Sky News)

Trubus.id -- Jaringan supermarket Finlandia berjuang melawan pemborosan makanan dengan menawarkan potongan harga selama "happy hour". Setiap malam di jam 9, makanan dengan tanggal kedaluwarsa tengah malam mendapat diskon 60 persen dari harga yang sudah berkurang. Pembeli berbondong-bondong ke 900 toko S-market untuk memanfaatkan diskon daging dan makanan lain yang telah mencapai tanggal penjualannya.

Inisiatif S-market adalah bagian dari gerakan yang jauh lebih besar untuk mengurangi limbah makanan. Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian PBB, hampir sepertiga dari makanan yang dibuat untuk manusia akhirnya hilang atau terbuang sia-sia. Makanan yang tidak digunakan ini memiliki berat 1,3 miliar ton per tahun, dengan nilai hampir US$680 miliar.

Tidak hanya ini limbah yang mengerikan, mengingat 10 persen populasi dunia kekurangan gizi, tetapi semua makanan yang membusuk di tempat pembuangan sampah memperburuk perubahan iklim. Saat makanan terurai, ia melepaskan metana. Gas ini sekitar 25 kali lebih berbahaya bagi lingkungan daripada karbon dioksida. Makanan yang terbuang juga membutuhkan transportasi yang tidak perlu dalam jumlah yang konyol. Makanan diangkut dari tempat ia ditanam ke toko-toko di seluruh dunia. Kemudian, setelah tanggal kedaluwarsa, makanan yang tidak terjual mendapat tumpangan terakhir ke TPA. Itu pemborosan air dan bahan bakar fosil.

Baca Lainnya : Limbah Olahan Anggur Naik Pamor, Dulu Dibuang Kini Menjadi Produk Kesehatan

Tapi S-market ingin membantu mengurangi limbah makanan sambil juga meminimalkan kerugian sendiri dari makanan yang sudah dibuang dan kedaluwarsa. Jaringan supermarket ini akan menjual ratusan barang yang harganya sudah berkurang 30 persen untuk tambahan diskon 60 persen setelah jam 9 malam hingga waktu tutup pukul 10 malam, dan banyak pelanggan menikmati happy hour.

Sementara ini terjadi di Finlandia, pedagang AS dapat mengambil manfaat dari mengadopsi inisiatif yang sama karena orang Amerika sangat boros. "Limbah makanan mungkin menjadi tantangan khas Amerika karena banyak orang di negara ini menyamakan kuantitas dengan tawar-menawar," kata Meredith Niles, asisten profesor sistem dan kebijakan pangan di University of Vermont. [Ayu/NN]

 

  1


500 Karakter

Artikel Terkait

Bagikan:          
Bagikan:          
Bagikan: